川崎直也（Chef Nao）は、30年以上にわたる経験を寿司織部で活かしています。
その根底にあるのは「素材そのものを生かす」という簡素な哲学です。
一品一品に、おまかせという文化への真摯な思いが込められています。それは料理人とお客様が一瞬一瞬を重ねる対話です。
「お客様に、発見と安らぎの両方を感じていただきたい。味わい、食感、そして時間をめぐる旅のように。」
Founded in 2014, Sushi Oribe is dedicated to creating handcrafted culinary experiences that elevate life’s most beautiful moments.
Rooted in the Japanese philosophy of ichi-go ichi-e — “one moment, one meeting” — we believe every encounter is unique and deserves to be treasured. Our team of Japanese chefs craft refined Edomae-style sushi using premium seasonal ingredients to offer an intimate and memorable omakase journey.
Whether you are celebrating a special occasion or hosting valued guests, we take pride in providing exceptional service, attention to detail, and a serene dining atmosphere in the heart of Kuala Lumpur.
寿司織部は2014年の創業以来、“一期一会”の精神を大切にし、心に残るおまかせ体験をご提供してまいりました。
日本人シェフが季節の厳選素材を使い、江戸前鮨の技法で一貫一貫丁寧に仕上げます。特別な日のお祝い、大切なお客様との会食など、落ち着いた空間でゆったりとお楽しみいただけます。
お客様とのひとときを大切に、心を込めたおもてなしと細やかなサービスで、思い出に残る時間を演出いたします。
カウンター 12席
個室 2室（1室最大8名様）。3名様よりご予約いただけます。
1卓 2〜4名様
