2026 日本博览会 – 现场本鲔鱼解体秀 7月25日，KLCC
立即预订2026 日本博览会 – 现场本鲔鱼解体秀 7月25日，KLCC
立即预订搭配酒款依季节、菜品组合及当日供应而定。下方所示为本季清酒的示例。
为何加选清酒搭配？
我们的 Omakase 讲究平衡。
清酒搭配为其带来层次。
恰当的酸度，凸显甘甜。
恰当的香气，柔化浓郁。
恰当的温度，展现口感。
不搭配时，您品尝的是料理。
搭配之后，您体验的是一场对话。
清酒搭配旨在提升——而非喧宾夺主。
您可随时跳过某一杯或要求较清淡的款式。您的舒适是我们的首要考量
最终酒款于当日依季节供应与 Omakase 的流程决定
您可随时跳过某一杯或要求较清淡的款式。您的舒适是我们的首要考量
最终酒款于当日依季节供应与 Omakase 的流程决定
三款不同风格的清酒，每杯约 100ml
精心挑选以配合特定菜品，并以最适宜的温度呈上
总量：300ml
您可随时跳过某一杯或要求较清淡的款式。您的舒适是我们的首要考量
最终酒款于当日依季节供应与 Omakase 的流程决定
Omakase 搭配之时令清酒精选
所示酒款仅供参考风格与季节，实际搭配可能有所不同。下方所示为本季清酒的示例。最终酒款于当日依季节供应与菜品组合决定。
每套搭配含三杯（每杯约 100ml / 共 300ml）。
示例酒款
BORN GOLD JUNMAI DAIGINJYO
福井县
香气优雅，带有白桃与梨的气息。口感丝滑，余韵精致典雅。
此风格常与细腻的白身鱼及清淡调味的寿司相配。
示例酒款
KAMEIZUMI TOKUBETSU JUNMAI
高知县
清新活泼，酸度爽口。温和的鲜味为口感带来精准的提升。
常与较浓郁的鱼肉或需要清口对比的料理搭配。
以葡萄酒杯盛装，以提升香气。
示例酒款
SAKE HITOSUJI BANGAÏHEN
（番外编 / 特别版）
温和的米香，收尾干净，余韵干爽。可冷饮、常温或微温享用。
风格百搭，适合炙烤类料理
以及时令熟食。
示例酒款
TOYOBIJIN JUNDO ICHIZU JUNMAI GINJYO
山口县
纯净内敛，带有纯粹的米鲜味、淡淡的蜜瓜气息，以及干净悠长的余韵。
此风格常与调味细腻的海鲜、白身鱼及突显天然鲜味的料理相配。常以葡萄酒杯盛装，以提升香气。
示例酒款
KATSUYAMA SAMURAI
宫城县
表现力丰富而富有层次，带有鲜明的米鲜味、微妙的坚果香，以及干净而有结构的余韵。
此风格常用于搭配较浓郁的寿司、烤鱼及鲜味突出、风味更深的料理。
梅酒 — 更温柔的收尾
精致的日本梅酒，甜味细腻、酸度鲜明。适合想以更柔和、圆润的方式收尾的宾客。
可按需提供，请告知我们的团队。
我们的三款清酒搭配经过精心份量安排，旨在提升您的 Omakase——而非喧宾夺主。
RM200 | 共 300ml
预约时加选清酒搭配，享受全程引导的时令之旅。
最终酒款于当日依季节供应确认。
依循日本 Omakase 的传统，每一款清酒都随菜品的节奏呈上——不过量，也不仓促。香气、口感与温度的细微变化，呼应着菜单的推进，让清酒与料理融为一体。
BORN GOLD JUNMAI DAIGINJYO
产地：福井县
类别：果香型清酒
香气优雅，带有白桃、梨与一丝米的甘甜。口感丝滑，平衡完美，收尾
静谧而优雅。
最适合搭配
细腻的白身鱼与清淡调味的寿司，以细腻取胜。
TOYOBIJIN JUNDO ICHIZU JUNMAI GINJYO
产地：山口县
类别：果香型清酒
纯净内敛，展现纯粹的米鲜味，带有蜜瓜风味，干净的余韵静静延续。
最适合搭配
调味细腻的海鲜、白身鱼，以及
突显天然鲜味与平衡的料理。
建议以葡萄酒杯享用，香气与风味更佳。
KAMEIZUMI TOKUBETSU JUNMAI
产地：高知县
类别：半辛口清酒
清新活泼，带有青色水果的香气与
一丝薄荷风味。平衡的酸度与温和的
鲜味，精准地为口腔带来清新。
理想的搭配：
Toro 与浓郁多脂的料理，每一口都清爽提味。
建议以葡萄酒杯享用，香气与风味更佳。
JIDAIOKURE YAMAHAI JUNMAI GINJYO
产地：冈山县
类别：辛口清酒
浓郁深沉，层次复杂，鲜味悠长。传统经典风格的清酒，带有大地般的优雅。建议微冷至常温饮用，以充分展现其深度与香气。
完美搭配
多脂鱼类、炙烤料理，以及冬季佳肴如
银鳕鱼西京烧。
KATSUYAMA SAMURAI
产地：宫城县
类别：辛口清酒
浓郁而富有表现力，带有鲜明的米鲜味、微妙的坚果香，以及干净而有结构的余韵。兼具现代优雅的精致清酒。
最适合搭配
浓郁的寿司、烤鱼，以及鲜味突出的
料理，与其深度相得益彰。
推荐：
甜品时可加点一杯梅乃宿绿茶梅酒，RM40
— 芬芳绿茶与成熟青梅的少见融合，甜味细腻、清爽丝滑，为您的餐点带来别具一格的精致收尾。
